冰岛头春茶每年什么时候采摘最好?

冰岛头春茶每年春季采摘最佳，一般在3月下旬到4月上旬。这段时间气温回升，茶树新芽生长旺盛，叶片肥厚，茶香浓郁。采摘时需选择晴朗天气，手工采摘嫩芽，确保茶叶品质。每亩茶园可产鲜叶50公斤，制成干茶约10公斤。

头春茶因生长周期短，内含物质丰富，口感鲜爽回甘。茶农每天凌晨开始采摘，避开阳光直射，保持茶叶新鲜。采摘后立即摊晾，杀青温度控制在200度左右，烘焙时间约3小时。这种茶叶产量稀少，每年仅上市2000公斤，供不应求。