菜苔在哪个季节成熟?

菜苔在冬季到春季之间成熟，具体时间因地区而异。长江流域多在11月到次年3月采摘，北方地区可能稍晚。菜苔生长周期约60天，植株高度可达30厘米，茎秆粗壮，叶片鲜嫩。冬季低温反而让菜苔更甜，霜降后品质最佳。

菜苔喜欢凉爽气候，耐寒但不耐热。种植时需选择排水良好的土壤，生长期保持土壤湿润。每亩产量可达1000公斤，营养价值高，富含维生素C和膳食纤维。春季开花前采摘，口感最佳，错过时机会变老变硬。