磨刀石各种目数是什么意思?

磨刀石的目数指的是砂粒的粗细程度，数字越小砂粒越粗，适合开刃和修复缺口；数字越大砂粒越细，适合抛光和保持锋利。比如200目左右的磨刀石适合日常开刃，1000目以上的则能让刀具变得光滑如镜。

不同目数的磨刀石用途不同，低目数如400目能快速磨去缺口，高目数如3000目能让刀刃更加锋利耐用。磨刀时需要循序渐进，从低目数到高目数逐步打磨，这样既能节省时间又能保证效果。