芸豆是什么时候成熟的?

芸豆一般在夏季成熟，具体时间因种植地区和品种不同而异。春季播种后，经过3到4个月的生长，豆荚就会饱满，可以采摘。有些早熟品种在6月就能收获，晚熟品种则要等到8月或9月。农民会根据豆荚的饱满程度来判断是否成熟，确保口感最佳。

芸豆是常见的蔬菜，营养丰富，可以炒菜、炖汤或做馅料。新鲜采摘的芸豆颜色鲜亮，豆粒饱满，味道清香。不同地区的芸豆成熟时间略有差异，但大多集中在夏秋两季。这种蔬菜耐储存，晒干后可以保存很长时间，是餐桌上的常见食材。