皮皮虾能放冰箱冷冻吗?

皮皮虾可以放冰箱冷冻，但需要先处理干净。冷冻前要挑掉虾线，用清水冲洗沥干，用保鲜袋密封好。这样可以保存3个月左右，解冻后口感依然鲜嫩。冷冻时温度要调到零下18度，避免反复解冻影响品质。

冷冻后的皮皮虾适合煮汤、炒菜或蒸着吃。解冻时用冷水浸泡，不要直接加热，这样虾肉不会变老。注意冷冻前别放盐，否则虾肉会变硬。买回来的皮皮虾尽快处理，新鲜度更好。