冰梅是什么水果?

冰梅是青梅的一种，经过腌制加工后制成的小吃，口感酸甜，常用来泡水或做调味料。它不是新鲜水果，而是经过盐、糖等调料腌制发酵的产物，颜色呈深褐色，表面有白霜。

冰梅富含有机酸和维生素，开胃解腻，适合搭配米饭或肉类食用。它的制作过程需要几个月时间，传统方法会加入紫苏叶增添风味。冰梅在南方地区很受欢迎，既可当零食也能入菜。