干豆可以保存多久?

干豆可以保存2到3年，存放环境干燥、避光时能更久。密封罐保存的干豆，3年后仍可食用，但口感会变差。潮湿环境会让干豆发霉，存放时间缩短至半年。冷冻保存能延长至5年，但需完全密封防止受潮。家庭存放时，定期检查干豆状态很重要。

干豆保存时间受温度和湿度影响较大。常温下干燥处存放，干豆能保持2年左右。高温环境会加速干豆老化，1年内就可能失去风味。真空包装的干豆，保存期可达4年。开封后的干豆建议尽快食用，避免营养流失。正确存放的干豆，烹饪后依然软糯可口。