麦子是大米吗水稻是什么?

麦子不是大米，麦子和小麦是同一种作物，可以磨成面粉做面条、馒头和面包。水稻是种在水里的植物，结出的稻谷脱壳后就是大米，能煮饭、熬粥。麦子和大米都是重要的粮食作物，但生长环境不同，麦子耐旱，水稻需要大量水分。

水稻的茎秆细长，叶子宽大，稻穗下垂，成熟后颗粒饱满。麦子的茎秆粗壮，叶子细长，麦穗直立，麦粒坚硬。中国北方多种麦子，南方多种水稻，这两种作物养活了全球数亿人，是餐桌上的主食。