自助火锅加盟店靠谱吗?

自助火锅加盟店利润高，食材成本控制在总营业额30%左右，单店月流水可达10万元。加盟费5万起，总部提供统一调料和培训，选址建议优先选商场或大学城附近。顾客喜欢自助模式，能吃回本的人不到20%，多数人吃不完就饱了。

加盟风险也不小，同质化竞争激烈，新店存活率不足40%。总部支持力度参差不齐，有些只收加盟费不管后续运营。建议实地考察直营店，试吃三个月菜品质量，最好选有10年以上经验的品牌。新手慎入，除非有餐饮行业经验。