都匀毛尖属于哪类茶?

都匀毛尖属于绿茶类，产自贵州都匀，外形纤细卷曲，白毫显露，色泽翠绿。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制成，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽回甘，是中国十大名茶之一。

都匀毛尖历史悠久，始于明代，清代被列为贡茶。茶树生长在海拔千米的高山云雾中，昼夜温差大，茶叶内含物质丰富。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，一斤干茶需数万颗嫩芽，堪称茶中珍品。