大米的保质期一般多久?

大米的保质期通常为1到2年，具体取决于储存条件。干燥阴凉的环境下，大米能保存更久，潮湿炎热会缩短寿命。真空包装的大米保质期较长，开封后需尽快食用。陈米口感变差，营养也会流失，建议购买时注意生产日期。

不同种类的大米保质期有差异，糙米和黑米保质期较短，约6个月到1年。精白米保存时间更长，但超过2年可能滋生霉菌。储存时用密封容器，避免阳光直射，定期检查有无虫蛀或异味。大米的品质直接影响食用安全，过期大米不宜食用。