奶油蛋糕几度保存?

奶油蛋糕放在冰箱冷藏可以保存3天，常温下只能放1天。蛋糕里的奶油容易变质，最好用保鲜膜封好，避免串味。夏天高温时，蛋糕要尽快吃完，否则会发酸发臭。巧克力或水果装饰的蛋糕，保存时间更短，建议隔天吃完。

奶油蛋糕冷冻能存1个月，但口感会变差。解冻后要放回冰箱，室温放置超过2小时就不能吃了。自制蛋糕没有添加剂，保质期更短，买来的蛋糕添加剂多，能放久一点。蛋糕受潮后会塌软，受热后会融化，保存时要远离热源和湿气。