结球甘蓝是什么蔬菜品种?

结球甘蓝就是我们常说的包菜或卷心菜，属于十字花科蔬菜。它的叶子层层包裹形成紧实的球状，颜色多为绿色或紫色，口感脆嫩，适合炒食、凉拌或做馅料。这种蔬菜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，每100克热量仅约25千卡，是健康饮食的好选择。

结球甘蓝原产于地中海地区，如今在全球广泛种植。它的适应性强，耐寒耐储存，一年四季都能买到。常见的品种有京丰一号、庆丰等，球大小不一，小的1公斤左右，大的可达5公斤。这种蔬菜价格亲民，做法多样，深受家庭厨房喜爱。