南方种红薯几个月可以收获?

南方种红薯一般需要4到5个月才能收获。春季种植的话，6月左右就能开始挖红薯，秋季种植则要等到10月左右。红薯喜欢温暖的环境，生长期足够长，产量才会高。有些地方一年能种两季，收获时间会提前。

红薯收获时要注意土壤湿度，太干或太湿都不好。挖出来的红薯要晾晒几天，这样能保存更久。每亩地能产几千斤红薯，具体看品种和管理。红薯可以蒸、烤、煮，还能做成红薯干、红薯粉，用途很多。