砂锅可以放到电磁炉用吗?

砂锅能不能上电磁炉要看材质。普通陶瓷砂锅不行，电磁炉需要含铁的锅具才能加热。市面上有专门适配电磁炉的砂锅，底部加了导磁层，这类砂锅可以直接用。买砂锅时可以拿磁铁吸一下底部，吸得住就能用。

使用电磁炉砂锅要注意火候。大火容易烧裂砂锅，建议中小火慢炖。砂锅导热慢，食物受热均匀，但加热时间比普通锅长。炖汤时记得盖盖子，水分蒸发少，味道更浓郁。砂锅用完别急着放冷水，避免温差太大裂开。