时间:01-20人气:21作者:疯狂的麦咭
汤圆里的馅料大多是糖、芝麻、花生、豆沙等传统食材,很少使用纯净水。制作汤圆时,糯米粉团需要加水调和,但用的多是温开水或凉开水,直接用纯净水的情况不多见。汤圆煮熟后,馅料会渗出甜汁,外皮软糯,口感香甜。
市面上有些速冻汤圆会添加少量纯净水保持湿润,但家庭制作的汤圆一般不用。汤圆的热量较高,吃几个就足够,搭配热茶更解腻。传统汤圆讲究团圆寓意,过节时全家一起吃,气氛温馨热闹。
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