自制桂花酒多久把桂花拿出来保存?

自制桂花酒泡10天后就可以把桂花拿出来保存。桂花在酒中泡太久容易发苦，影响口感，提前取出能保留酒的清香。泡酒时用密封罐装好，放在阴凉处，每天摇晃一下让味道更均匀。

取出的桂花可以晒干或用糖腌制，能当食材用。桂花酒密封存放3个月以上风味最佳，喝的时候加冰块或温热都很好。酒精度高的桂花酒能保存1年，开封后尽快喝完。