黑木耳保存期多久?

黑木耳干货在常温下能放1到2个月，放进冰箱冷藏能延长3到4个月，冷冻保存可达半年以上。新鲜黑木耳最多只能放3天，超过容易变质。保存时要密封好，避免受潮或沾油，不然会发霉或变味。干燥的黑木耳颜色深黑，摸起来脆硬，受潮后颜色变浅，质地变软。

黑木耳过期后不能吃，吃了可能拉肚子或中毒。买黑木耳时选干燥无杂质的，回家后尽快分装保存。泡发后的黑木耳当天吃完，放冰箱也只能放1天。不同品质的黑木耳保存时间有差异，优质干货保存更久。天气潮湿时，保存时间会缩短，需要更注意密封。