柿子饼能冷冻存放吗?

柿子饼可以冷冻存放，冷冻能延长保质期到3个月以上。冷冻前要确保柿子饼完全冷却，用保鲜袋密封好，防止冰箱异味进入。解冻时提前取出放室温，慢慢回温后口感更好，冷冻后的柿子饼会变硬，但味道不变。

冷冻柿子饼要注意水分流失，最好分小份保存。每次取用一份，避免反复解冻影响口感。柿子饼冷冻后颜色会变深，但营养和甜度基本保留，适合喜欢软糯口感的人。冷冻保存简单方便，是家庭储藏的好方法。