餐刀包括菜刀吗?

餐刀不包括菜刀。餐刀主要指西餐用的刀叉，比如牛排刀、黄油刀，专门切肉类或涂抹黄油。菜刀是中国厨房的必备工具，用来切菜、切肉、砍骨头，种类多如片刀、砍骨刀，功能完全不同。两者用途和设计差别大，不能混为一谈。

菜刀属于中式厨具，材质厚实、刀刃锋利，适合处理各种食材。餐刀轻便、刀刃细，适合切割软食。日常做饭用菜刀，吃西餐才用餐刀。两者分开使用，不会混淆。