自制猪肉脯保质期一般多久?

自制猪肉脯的保质期受储存环境影响，常温下能放7到10天，密封冷藏可延长至1个月。制作时添加的盐、糖和香料能抑制细菌，但开封后最好尽快食用，避免受潮变质。

真空包装的猪肉脯保质期较长，一般能达到3到6个月，需存放在阴凉干燥处。开封后若未吃完，建议用密封夹保存，防止空气进入影响口感。高温潮湿天气时，保质期会明显缩短，需格外注意保存方式。