西红柿可以放冰箱吗保鲜?

西红柿可以放冰箱，但低温会让口感变差。冰箱温度会让西红柿失去鲜甜味，果肉变得粉粉的。建议常温保存，放在阴凉通风的地方，能保持最佳风味。如果已经切开，可以用保鲜膜包好放冰箱，但最好两天内吃完。

西红柿放冰箱还会影响成熟过程。低温会停止西红柿的自然变红和糖分积累。刚买的西红柿别急着放冰箱，让它在室温下慢慢熟透。熟透的西红柿颜色鲜红，汁水多，做菜味道更棒。