五爪乌鸡是什么品种?

五爪乌鸡是中国地方特色鸡种，羽毛乌黑，脚有五趾，肉质细嫩，营养价值高。主要分布在江西、福建等地，养殖历史超过百年，常用于煲汤和药用。成年鸡体重约1.5公斤，年产蛋量80枚左右，适应性强，耐粗饲。

五爪乌鸡因脚趾特殊而得名，体型小巧，行动敏捷。其肉质富含蛋白质和氨基酸，市场售价较高。近年来，养殖规模扩大，年出栏量达数万只，成为农民增收的重要项目。保护这一品种对地方农业多样性具有重要意义。