枇杷可以催熟香蕉吗?

枇杷和香蕉都是常见水果，枇杷含乙烯量较低，香蕉对乙烯敏感。成熟香蕉会释放乙烯，能加速未熟香蕉变软。枇杷单独存放时催熟效果不明显，但和香蕉放一起，香蕉的乙烯会间接影响枇杷。家庭中可将两者装进塑料袋密封，加快香蕉成熟，枇杷也会稍变软，但效果不如专业催熟剂明显。

枇杷本身糖分高，水分足，香蕉则淀粉含量多。两者同放时，香蕉呼吸作用增强，枇杷的香气会扩散到香蕉上。实验显示，室温下放置5天，单独香蕉变黄需7天，与枇杷同放只需4天。不过枇杷过熟会发酸，建议分开保存更佳。