开饭店流程第一步是什么?

开饭店流程第一步是确定经营方向和选址。要考虑卖什么菜系，比如川菜、粤菜或家常菜，同时选好店面位置，人流量大的地方更合适。租金和面积也要规划好，确保厨房和餐厅布局合理，能容纳足够客人。

接下来是办理相关证件和准备资金。需要营业执照、食品经营许可证等文件，这些手续要提前办理。资金方面，包括装修费、设备采购、食材储备和人员工资，至少准备几万元启动资金，避免中途资金断裂影响开业。