菜籽油放冰箱储存可以吗?

菜籽油放冰箱储存可以，低温能延缓氧化，但油会变稠甚至凝固，取出后恢复室温才能使用。开封后的菜籽油建议冷藏，能延长保质期，避免阳光直射和高温环境。冰箱里存放的油最好用深色密封瓶，减少接触空气的机会。

冷藏后的菜籽油不影响食用，但频繁取出可能导致温度波动，加速变质。未开封的菜籽油常温避光保存即可，开封后尽快用完。家庭用量大的话，分装小瓶冷藏更方便，每次取用后立刻密封放回冰箱。