几月是吃梭子蟹的季节?

梭子蟹的最佳食用季节是每年的9月到11月，这时候的蟹黄饱满，肉质鲜甜。秋天的水温下降，蟹的脂肪积累达到高峰，重量也比其他月份重2到3公斤。市场上常见青蟹、花蟹和公蟹，价格比夏季便宜一半。

梭子蟹喜欢生活在浅海泥沙里，白天躲藏，夜晚出来觅食。渔民用笼子和网具捕捞，每天能收获几十只。煮熟的梭子蟹壳呈红色，配醋和姜末最提味。这个季节吃蟹的人特别多，饭店常常需要提前预订。