白木耳是什么品种的?

白木耳是银耳的俗称，属于真菌门担子菌纲银耳科。它生长在腐木上，形状像一朵白色的小花，质地柔软有弹性。白木耳富含胶质和多种营养成分，常用来煲汤或甜品，口感滑嫩，深受人们喜爱。

白木耳在中国已有上千年的食用历史，主要分布在四川、云南等地区。人工培育的白木耳产量高，品质稳定，市场价格亲民。除了食用价值，它还有润肺养颜的功效，是传统养生食材之一。