大米存放冰箱可以吗?

大米放冰箱保存是个好办法，低温能防虫防潮。冰箱温度稳定，大米不容易变质，还能延长保质期。建议用密封袋装好，避免串味。冷藏后的大米煮出来更香，口感更好。但冰箱空间有限，大量存放不太实际。

大米放冰箱要注意湿度问题，冰箱内水汽多，可能让大米受潮。最好分小包装冷冻，吃一包取一包。冷藏后的大米煮前提前回温，效果更好。南方潮湿地区特别适合用冰箱存米，能防止霉变和生虫。