茶叶上面漂一层会反光的东西是什么?

茶叶上漂着一层会反光的东西，大多是茶毫。茶毫是茶叶嫩芽表面的细小绒毛，富含茶氨酸，让茶汤看起来更明亮。春茶茶毫较多，用手摸起来微微扎手，冲泡时容易浮在水面。

有些茶汤表面还出现油膜，这可能是茶叶中的脂溶性物质析出，或者水质过硬导致。绿茶、白茶茶毫明显，红茶发酵后茶毫减少，反光层也会变薄。泡茶时水温过高，茶毫更容易脱落，影响茶汤外观。