发酵箱需要定期清理水槽吗?

发酵箱的水槽需要定期清理，残留的水和食物残渣容易滋生细菌，影响发酵效果。清理水槽能防止异味产生，保持设备卫生，延长使用寿命。建议每周清理一次，用温水加少量清洁剂擦拭干净，再用清水冲洗即可。

长期不清理水槽会导致堵塞，排水不畅，甚至损坏机器。发酵过程中产生的酸性物质也会腐蚀水槽，定期清理能避免这些问题。保持水槽清洁，才能确保发酵箱正常工作，制作出优质的食物。