自制的蒜油可以常温保存多久?

自制的蒜油在常温下能保存7到10天。制作时确保蒜瓣完全浸泡在油里，密封容器能延长保存时间。存放于阴凉处避免阳光直射，开封后尽快用完。蒜油变质后会出现异味或霉点，发现这些情况就别再食用了。

蒜油保存超过两周建议放入冰箱冷藏，这样能放1个月左右。冷藏后的蒜油可能变稠，使用前摇匀即可。每次取用后记得盖紧盖子，减少空气接触。自制蒜油比市售的添加剂少，保质期也短些，新鲜度更高。