通常米酒的保质期是多久呀?

米酒的保质期一般在1到3年左右，具体看包装上的日期。开封后最好冷藏，并在1周内喝完，不然容易变酸。有些手工米酒没加防腐剂，保存时间更短，最多放3个月。冰箱里放得久些，但口感会慢慢变淡。

米酒过期后会有酸味或气泡，说明发酵过度了。未开封的米酒阴凉处能放久些，但超过2年风味会变差。自制米酒没添加剂，最多存1个月，放久了可能变质。买米酒时看生产日期，越新鲜越好喝。