奶茶里面是奶精还是牛奶?

奶茶里面多用奶精，少用牛奶。奶精成本低，口感顺滑，像植脂末、氢化植物油这些成分常见。牛奶营养高，但贵，有些店铺会混着用，消费者喝不出区别。一杯奶茶奶精占比八成，牛奶只有两成。

奶精含有反式脂肪酸，喝多了对身体不好。纯牛奶做的奶茶更健康，但价格贵一倍。现在很多人追求健康，开始选真奶奶茶，商家也慢慢增加牛奶比例，减少奶精用量。