双头鲍都是什么品种?

双头鲍是一种罕见的鲍鱼品种，因头部有两个而得名。这种鲍鱼生长在深海礁石区，以藻类和微生物为食。一只成年双头鲍每天能吃掉数公斤海藻，寿命可达20年以上。双头鲍的肉质鲜嫩，营养丰富，常被高端餐厅用作食材，市场价格是普通鲍鱼的3倍以上。

双头鲍主要分布在太平洋和印度洋的热带海域，目前发现的品种有日本双头鲍、澳洲双头鲍和红海双头鲍三种。由于过度捕捞，野生双头鲍数量锐减，现在多通过人工养殖繁殖。一只双头鲍苗需要5年时间才能长成商品规格，养殖成本较高，但市场需求旺盛。