碧螺春是什么时节的?

碧螺春是春季采摘的茶叶，每年清明前后采摘最嫩的一芽一叶，外形卷曲如螺，白毫显露。碧螺春生长在太湖边的山坡上，茶树与果树间种，吸收了果香，茶汤清绿，滋味鲜爽。

碧螺春分为明前茶和雨前茶两种，明前茶产量稀少，价格更高。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶在水中慢慢舒展，香气四溢，是江南地区春季最受欢迎的饮品之一。