肚包鸡是哪个地方特色菜?

肚包鸡是广东梅州地区的特色菜，用猪肚包裹整只鸡炖煮而成，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。当地人喜欢在秋冬季节食用，据说有暖胃驱寒的功效。这道菜制作讲究，需要选用新鲜猪肚和土鸡，搭配枸杞、红枣等食材，慢火炖煮3小时以上，味道鲜美营养丰富。

梅州客家人将肚包鸡视为传统滋补佳品，逢年过节或宴请宾客时必备。每份分量足，适合全家分享，一只鸡配一个猪肚，搭配菌菇和药材，炖出一锅暖心暖胃的美味。这道菜既有鸡肉的嫩滑，又有猪肚的脆爽，汤头醇厚，深受食客喜爱。