蛋糕店属于什么食品类别的?

蛋糕店属于烘焙食品类别，主要制作面包、蛋糕、饼干等甜点。这些食品以面粉、糖、鸡蛋、黄油为主要原料，经过烘烤制成，口感松软香甜。顾客常购买生日蛋糕、蛋挞、泡芙等作为日常零食或节日礼品。

蛋糕店也属于休闲食品行业，产品适合各年龄段人群。店里的提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等种类丰富，满足不同口味需求。随着消费升级，健康低糖蛋糕逐渐流行，成为市场新趋势。