红豆是什么种类?

红豆属于豆科植物，是常见的粮食作物之一。红豆的果实呈椭圆形，颜色鲜红，常用来煮粥、做甜点或熬汤。红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对人体健康有益。在中国，红豆还有吉祥如意的寓意，常出现在节日食品中。

红豆的品种很多，包括小豆、赤豆和饭豆等。这些红豆适应性强，在中国南方和北方广泛种植。红豆不仅可以食用，还能入药，有清热解毒的功效。近年来，红豆还成为健康饮食的热门选择，深受人们喜爱。