荞麦是哪个地方的特产?

荞麦原产于中国北方，主要分布在内蒙古、山西、陕西等地。这种作物耐寒耐旱，适应性强，常在海拔较高的山区种植。荞麦可以做成面条、馒头、煎饼等多种食品，口感独特，营养丰富。中国是世界上荞麦种植面积最大的国家，产量占全球一半以上。

荞麦在日本、韩国、俄罗斯等国家也有种植，但品质和产量都不及中国。荞麦富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对人体健康很有益处。近年来，荞麦制品越来越受欢迎，成为许多人餐桌上的健康选择。中国荞麦的种植历史悠久，已有两千多年。