冰柜可以长时间速冻吗?

冰柜能长时间速冻食物，温度保持在零下18度以下，细菌基本停止繁殖。速冻时间越长，食物保鲜效果越好，但超过3个月口感会变差。肉类、海鲜、速冻饺子都适合长期保存，绿叶菜不宜久放。

家用冰柜每天耗电约1度，容量大的能存上百公斤食材。速冻时食物越小越快，大块肉需提前分装。定期清理冰霜能保持制冷效率，避免交叉污染影响食物品质。