九阳馒头机可以使用老酵头吗?

九阳馒头机可以用老酵头，老酵头发酵更香浓，做出来的馒头有嚼劲。用老酵头时需要提前泡开，加入适量面粉和水，搅拌均匀后静置发酵。老酵头发酵时间较长，一般需要2-3小时，比酵母粉慢，但味道更自然。

老酵头做馒头要注意比例，一般老酵头和面粉的比例是1:5。九阳馒头机揉面功能强劲，能充分混合老酵头，蒸出的馒头松软有弹性。老酵头重复使用多次，越用越香，但每次都要留一小块下次用，方便快捷。