果冻吉利丁要冷冻多久凝固?

果冻吉利丁放入冰箱后一般需要2到4小时才能完全凝固，具体时间取决于果冻的分量和冰箱温度。如果果冻层较厚或冰箱温度较高，凝固时间可能延长至5小时左右。冷藏室温度建议设置在4度左右，这样吉利丁能更快定型，口感也更Q弹。

吉利丁凝固后取出即可食用，若想加速凝固可增加吉利丁用量，每100毫升液体用5到10克吉利丁。冷冻超过6小时可能导致果冻过硬，影响口感。吉利丁遇热会融化，所以果冻做好后最好存放在冷藏室，避免高温环境。