电烤炉烤羊串温度多少合适?

电烤炉烤羊串温度控制在200到250摄氏度最合适。这个温度能让羊串表面迅速焦香，内部保持鲜嫩。烤的时候每面烤3到5分钟，中途刷点油和调料，味道会更香。温度太低容易烤干，太高容易焦糊。

羊串提前用盐、孜然、辣椒腌制半小时更入味。烤的时候勤翻面，避免烤焦。喜欢焦脆的可以稍微提高温度，喜欢软嫩的可以适当降低温度。烤好后撒点芝麻或葱花，香气扑鼻，吃起来特别过瘾。