核桃剥皮后能用水洗吗?

核桃剥皮后最好不要用水洗，水洗会让核桃仁变软，影响口感。核桃仁表面的薄皮含有营养，用水洗容易导致营养流失。剥皮后的核桃可以直接食用，或者稍微晾干保存。如果核桃仁沾了灰尘，可以用干布轻轻擦拭。

新鲜剥皮的核桃仁容易氧化变黑，建议尽快吃完。保存时可以用密封袋装好，放在阴凉干燥处。如果需要清洗，尽量减少用水量，快速冲洗后立即晾干。核桃仁受潮后容易发霉，存放时要特别注意防潮。