味达美可以代替豉油吗?

味达美和豉油都是调味品，但味道不同。味达美偏甜，适合凉拌或炒菜，豉油偏咸，适合蒸鱼或蘸料。很多人用味达美代替豉油，但效果不一样。味达美颜色浅，豉油颜色深，做出来的菜卖相不同。家里可以备两瓶，根据需要选择。

味达美价格便宜，豉油价格贵一些。味达美适合日常炒菜，豉油适合高档料理。有人觉得味达美不够鲜，有人觉得豉油太咸。两种调料各有优势，不能完全代替。做红烧肉时用豉油更香，做凉拌黄瓜时用味达美更清爽。根据菜品选调料最重要。