手工水饺保存多久?

手工水饺在冰箱冷冻室可以保存3个月左右，冷藏只能放1-2天。新鲜包好的水饺要尽快冷冻，避免粘连，可以用保鲜膜或密封盒装好。常温下水饺容易变质，夏天最好2小时内吃完，冬天最多放4小时。

冷冻水饺解冻后要彻底煮熟，煮的时间比新鲜水饺长5-10分钟。水饺皮变硬或馅料有异味就不能吃了。一次吃不完的水饺分小份冷冻，反复解冻会影响口感和保质期。