切菜那个板叫什么板?

切菜那个板叫砧板，也叫菜板或切肉板。砧板有木头、竹子、塑料等材质，大小厚薄都不一样。家里常用的砧板能切蔬菜、水果、肉类，还能揉面团。砧板用久了会有刀痕，容易藏细菌，得经常清洗消毒。

砧板的历史很久，古代人就用木头或石头做砧板。现在砧板设计越来越讲究，有的带防滑底座，有的分颜色区分用途。买砧板要选结实的，太薄的不耐用。用完砧板要立起来放，免得发霉变形。