大蒜可以储存多久?

大蒜在干燥通风的环境下能保存3到6个月，甚至更久。新鲜大蒜的皮越完整，存放时间越长。有人把大蒜编成辫子挂起来，能放半年不发芽。冰箱冷藏也能延长保鲜期，但容易发芽或发霉。

大蒜晒干后保存时间更长，能放一年左右。剥好的蒜瓣容易变质，最好整头存放。潮湿天气里，大蒜容易长霉或发芽，需要经常检查。干燥的大蒜捏起来硬邦邦的，发软的说明快坏了。