会计中什么是先进先出法?

先进先出法是一种存货计价方法，假设先购入的存货先发出销售。企业采购一批原材料时，先记录最早入库的成本，销售时按这个顺序计算利润。比如仓库里有100件商品，第一批进价10元，第二批进价12元，卖出50件就按10元计算成本。

这种方法操作简单，符合实际物流情况，能避免存货积压过时。财务人员记账时只需按时间顺序记录采购，计算利润直观清晰。很多零售店和食品企业喜欢用这种方法，因为存货周转快，成本计算方便，容易管理库存。